Ligesom i så mange andre familier har der i min familie
altid være tradition for, at der bliver drukket god vin juleaften. Tidligere
var det gaver og senere var det maden jeg glædet mig til. Men i takt med at min
interesse for vin er vokset, så må jeg indrømme at det mere og mere er vinene
jeg ser frem til juleaften. Som den opmærksomme læser sikkert har bidt mærke i,
så er vores valg af julevin ret konservativt. Vi drikker nemlig ”Amarone” juleaften
– i folkemunde bedre kendt som Danskervinen.
Jeg vil dog til hver en tid påstå, at denne vin er lidt mere speciel, end den
der handles i supermarkederne landet over. Her er hvorfor.
Stort set hvert år besøger mine forældre i deres sommerferie
den lille italienske by, Negrar. Her holder det lille vinhus Fratelli Vogadori til. Huset drives af 3 brødre (”fratelli”
betyder brødre på italiensk) og der produceres omkring 10.000 flasker vin årligt. Huset
er tro mod sit nærområder når det kommer til produktion og vine. Huset laver alt lige fra Amarone, Ripasso, Recioto, Passito
og Grappa. Klassisk Valpolicella!
Huset topvin er Fratelli Vogadori Amarone della Valpolicella
Classico Forlago. Det er den vin vi drikker juleaften. Vinen laves kun i de
bedste år hvor både vejrforhold og druer er perfekte. Druerne håndplukkes
(naturligvis) i slut september og tørrer frem til februar, hvor den 60 dage
lange fermenteringsproces i ståltanke sættes i gang. Herefter kommer vinen på fransk
egetræsfade i 3,5 år inden den kommer på flaske. Der laves ca. 1200 flasker af
denne vin de bedste år og det gør selvfølgelig noget ved prisen. Jeg har set årgang
2008 til salg for 395 kr. hos Vedovo Wine og årgang 2011 til salg for 495 kr.
hos Risskov vinlager.
Lad mig bare
afsløre, at der er saft og kraft i denne Amarone fra Vogadori. Vinen havde en
virkelige skøn ”næse”, med noter af tørrede mørke frugter, som sveske og rosin
og skønne fadnoter som vanilje. I smagen havde vinen ligeledes noter af tørrede
frugt og vanilje– og jeg fornemmede noget der bedst kan beskrives som mørk chokolade.
Intens og lækkert var det i hvert fald! Taninnerne var behagelige og rundede.
Både
vinhuset og de forskellige danske distributører anbefaler at denne vin skal stå
alene efter et måltid. Jeg er helt enig! – Nu må det godt blive den 24. december!
Glædelig Jul
Karakter: A